Инфракрасный сальмандер-гриль

Что такое сальмандер?

В различных источниках и культурах сальмандер — мифическое существо, которое, как считается, может выживать в огне. Это убеждение, возможно, произошло от привычки некоторых видов настоящих саламандр прятаться в сырых бревнах и появляться, когда бревна горят. Название «Сальмандер» относится к типу кулинарного устройства, которое передает тепло на продукты сверху.

Технология излучения в инфракрасных сальмандер-грилях

Инфракрасная керамика: Эти керамические элементы являются основным источником тепла. При нагреве керамика излучает тепло на гриль. Этот метод передачи тепла позволяет шашлыку готовиться равномерно и быстро. Одним из важнейших преимуществ инфракрасной керамики в сальмандер-гриле является значительное снижение количества дыма во время приготовления и предотвращение подгорания, что обеспечивает высокое качество готовки благодаря равномерной передаче тепла по всей поверхности гриля.

Особенности инфракрасного сальмандер-гриля

• Высокая безопасность: Использование технологии излучения позволяет равномерно распределять тепло по всем частям гриля и предотвращает подгорание или недожаривание.
• Прочная и долговечная конструкция: Корпус сальмандер-гриля изготовлен из стали, а конструкция также стальная и очень прочная, что обеспечивает долгий срок службы и устойчивость к суровым условиям эксплуатации.
• Снижение дымообразования: Одним из главных конкурентных преимуществ сальмандер-гриля по сравнению с ручными грилями является значительное снижение дыма на кухне во время приготовления, что защищает персонал и кухонную среду. В сальмандер-гриле благодаря применению системы излучения и оптимальному дизайну количество выделяемого дыма минимально.

Преимущества по сравнению с ручными газовыми грилями

Ручные газовые грили очень популярны среди владельцев ресторанов. Основная причина популярности — наличие дыма при приготовлении, создающее у посетителей приятное впечатление. Однако в современном мире, где важны энергопотребление, безопасность персонала и повышение скорости обслуживания, владельцы бизнеса переходят на новые методы приготовления и используют грили с технологией излучения и аналогичные модели. Главные преимущества сальмандер-гриля по сравнению с ручным газовым грилем: отсутствие дыма при приготовлении, предотвращение перегрева кухни и сохранение качества и безопасности продуктов.

Производительность инфракрасного сальмандер-гриля

Благодаря тому, что термическая система выполнена с использованием инфракрасной керамики, это лучшая машина для приготовления шашлыка. Она способна готовить от 800 до 1000 шампуров в час, в зависимости от типа шашлыка.

Цена инфракрасного сальмандер-гриля

Стоимость устройства зависит от размеров, производительности и материала корпуса. Также выпускается смесительная модель большего размера, которая обеспечивает в два раза большую производительность по сравнению с обычной моделью.

Покупка инфракрасного сальмандер-гриля

Вы можете связаться с нашими специалистами отдела продаж для приобретения инфракрасных сальмандер-грилей. Они помогут не только с покупкой, но и предоставят консультации, а также организуют осмотр оборудования на выставке.