تاريخ البيتزا في العالم
من التكوين إلى الانتشار العالمي لهذه الصناعة المذهلة

1. الحضارات القديمة: توجد أدلة على أن الحضارات القديمة مثل المصريين والإغريق والرومان كانوا يخبزون خبزًا مسطحًا مع مكونات مختلفة. كان الإغريق يغطون خبزهم بزيت الزيتون والأعشاب والتوابل، مما يشبه إلى حد ما البيتزا الحديثة.
2. الخبز المسطح في إيطاليا: في العصور الوسطى، تم استخدام الخبز المسطح كقاعدة لأطباق مختلفة في إيطاليا. تم دمج هذا الخبز مع مكونات محلية مثل الطماطم والجبن.

ولادة البيتزا الحديثة

1. نابولي، إيطاليا: اتخذت البيتزا شكلها الحديث في نابولي خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. قدمت هذه المدينة الساحلية البيتزا كطعام شعبي ورخيص للعمال من خلال دمج الخبز المسطح مع الطماطم (التي تم جلبها إلى أوروبا من الأمريكتين في القرن السادس عشر) ومكونات محلية أخرى.
2. بيتزا مارغريتا: في عام 1889، تم صنع بيتزا مارغريتا للملكة مارغريتا من سافوي. تضمنت هذه البيتزا الطماطم والموزاريلا والريحان، مما يمثل ألوان العلم الإيطالي، وسرعان ما أصبحت شائعة.

الانتشار العالمي

1. الهجرة الإيطالية إلى أمريكا: في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، جلب المهاجرون الإيطاليون البيتزا إلى الولايات المتحدة. تم افتتاح أول مطاعم بيتزا في مدن كبرى مثل نيويورك وشيكاغو، وأصبحت البيتزا تدريجيًا شائعة بين الشعب الأمريكي.
2. بعد الحرب العالمية الثانية: ساعد الجنود الأمريكيون الذين خدموا في إيطاليا في انتشار البيتزا بعد عودتهم إلى وطنهم. شهدت هذه الفترة نموًا سريعًا للبيتزا في الولايات المتحدة.

لنتعرف على أنواع البيتزا بشكل أفضل
بالتفصيل، هناك العديد من النماذج المختلفة للبيتزا في العالم، والتي تنقسم بشكل عام إلى فئتين:

• البيتزا الأمريكية: تشير البيتزا الأمريكية إلى نوع من البيتزا تطور في الولايات المتحدة وعادة ما يكون لها قشرة أكثر سمكًا وحواف أكثر انتفاخًا من البيتزا النابولية. يتم تحضيرها عادةً بمكونات متنوعة مثل البيبروني والنقانق والخضروات والأجبان. من بين الأنواع الشهيرة للبيتزا الأمريكية بيتزا نيويورك، التي تتميز بقشرة رقيقة قابلة للطي، وبيتزا شيكاغو، التي تتميز بقشرة سميكة ومقلية. البيتزا الأمريكية شائعة جدًا ومنتشرة بسبب تنوع مكوناتها وأساليب طهيها.
• البيتزا الإيطالية: تشير البيتزا الإيطالية إلى نوع من البيتزا نشأ في إيطاليا، وخاصة النمط النابولي. تتميز بقشرة رقيقة وناعمة مع حواف منتفخة، وعادة ما يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وعالية الجودة، مثل طماطم سان مارزانو وموزاريلا البافلو والريحان الطازج. البيتزا الإيطالية مشهورة في جميع أنحاء العالم بسبب تركيزها على الطعم الطبيعي وأصالة المواد الخام.

ما هو فر بيتزا أوتوماتيك متحرك صناعي؟
بفضل تصميمه الخاص، أصبح فر البيتزا الأوتوماتيكي المتحرك الصناعي أحد المعدات المهمة في المطابخ الصناعية. تقوم هذه الآلة المتطورة بخبز البيتزا تلقائيًا باستخدام سير ناقل. تتم عملية الخبز في فر البيتزا الأوتوماتيكي المتحرك عن طريق موقد ونفخ الهواء الساخن في داخل الفرن، والذي يتم نقله بشكل متساوٍ إلى جميع أجزاء الفرن عن طريق دوران الحرارة، مما يضمن خبزًا متجانسًا. لقد حسّن فر البيتزا الأوتوماتيكي المتحرك من جودة خبز البيتزا وزيادة كفاءة العمل. يشغل هذا الجهاز مساحة محدودة في مطبخك ويوفر للمستخدم العديد من الميزات مع استهلاك طاقة مناسب.

ميزات فر بيتزا أوتوماتيك متحرك صناعي

1. السير الناقل: يحتوي هذا الفرن على سير ناقل متحرك يدخل البيتزا بشكل مستمر من جهة ويخرجها من الجهة الأخرى. تساعد هذه الآلية في الخبز المتجانس دون الحاجة إلى إشراف مستمر.
2. الخبز المتجانس: بسبب نقل الحرارة بشكل متساوٍ ودوراني، يتم خبز جميع الأجزاء بنفس الطريقة، مما يساعد في تحسين جودة الخبز.
3. ضبط الحرارة والسرعة: يحتوي هذا الفرن عادةً على ضوابط دقيقة لضبط درجة الحرارة وسرعة السير الناقل، مما يسمح للطاهي بضبط وقت الخبز ودرجة الحرارة بناءً على نوع البيتزا وسماكتها.
4. كفاءة عالية: تعد الأفران الناقلة مفيدة جدًا بسبب سرعتها العالية وكفاءتها، خاصة في البيئات التجارية ذات الطلبات الكبيرة.
5. تقليل الحاجة إلى العمالة: باستخدام هذه الأفران، تقل الحاجة إلى الإشراف المستمر وتحريك البيتزا، مما يساعد في توفير العمالة.

أنواع أفران البيتزا الأوتوماتيكية المتحركة

1. المحرك السفلي: في هذا النموذج، يشغل الفرن مساحة أقل في المطبخ بسبب وجود المحرك في الجزء السفلي من الجهاز.
2. المحرك الجانبي: لا يوجد فرق بين المحرك الجانبي والمحرك السفلي، والفرق الوحيد هو في المظهر وموقع المحرك في الجهاز.

سعة فر بيتزا أوتوماتيك متحرك صناعي

1. فتحة 50 سم: في هذا النموذج، عرض فتحة دخول الفرن هو 50 سم، ويمكنه خبز وتوفير حوالي 120 بيتزا في الساعة.
2. فتحة 70 سم: في هذا النموذج، عرض فتحة دخول الفرن هو 70 سم، ويمكنه خبز وتوفير حوالي 180 بيتزا في الساعة.

سعر فر بيتزا أوتوماتيك متحرك صناعي
يختلف سعر فر البيتزا الأوتوماتيكي المتحرك الصناعي حسب حجمه، سواء كان بفتحة 50 سم أو 70 سم. نظام التدفئة في هذا الجهاز هو نفسه في كلا الحجمين، والفرق في السعر مرتبط فقط بحجم الجهاز.

شراء فر بيتزا أوتوماتيك متحرك صناعي
يمكنك التواصل مع خبراء المبيعات لدينا لشراء فر بيتزا أوتوماتيك متحرك صناعي، حيث يمكنك الحصول على الاستشارة والإرشاد للشراء، بالإضافة إلى زيارة المعرض ورؤية المنتج.